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Cuisine gastronomique et inventive

Jean-Marc Lozay et son équipe concoctent, au déjeuner comme au dîner, une cuisine gastronomique et inventive, simple et raffinée, accompagnée des meilleurs vins de France. La cave recense, en effet, quelque 350 références.

Quant à la carte du restaurant, elle s’inspire du marché du jour, des produits du terroir, des herbes du potager du château et du rythme des saisons. Avec quelques grands classiques, dont le Pigeonneau de Sainte Catherine de Fierbois en Croustille de Foie Gras ou encore le Soufflé Chaud au Grand-Marnier.

Service impeccable, décoration élégante, vue sur le parc et terrasse dès les beaux jours : du sur-mesure pour redécouvrir la cuisine de tradition.
Membres des associations « Chic et Chefs » et « Touraine Gourmande », toute l’équipe s’investit dans ce métier devenu une passion.

Carte & menus

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Entrée du restaurant gastronomique - Hôtel Chateau de Beaulieu - Tours